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| Die Weine - Linie "Tendance"
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Amigne de Vétroz - "1 Biene " - 75 cl
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Rebsorte |
Amigne |
Produktionsgebiet |
die sonnigsten Terrassenhänge von Vétroz |
Boden |
gebrochenes Schiefergestein, Schiefer |
Weinverarbeitung |
Entfernen der Traubenstiele, kein Pressen, strenge Entschleimung, Kontrolle der alkoholischen Gärtemperaturen, keine malolaktische Gärung, Maturität 104 Öchsle |
Degustation |
volle Nase, orangenfarbig, Honig, geschmeidig, ausgeglichen, gute Frische, lang im Gaumen
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Gastronomie |
Fischgerichte, Spargeln, Hartkäse |
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| Syrah du Valais - 75 cl |
Rebsorte |
Syrah |
Produktionsgebiet |
Hänge von Vétroz |
Boden |
lehmiger Schiefer |
Weinverarbeitung |
Entfernen der Traubenstiele, verlängerter Aufenthalt im Gärtank, weiches Pressen, zweite Gärung, Maturität 98 Öchsle |
Degustation |
in der Nase Geschmack nach weissem Pfeffer, würzig, gute Struktur, markante Gerbstoffe, angenehmer und frischer Abgang
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Gastronomie |
Rotes Fleisch, Rippenstück, Lamm, Käseplatte |
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