/ Collection privée 2020

Ce Cabernet sauvignon, est issus de parcelles sélectionnées avec soin. Dès la réception de la vendange, la fermentation alcoolique s’est déroulée en barriques ouvertes. Puis ce vin s'est épanoui durant 24 mois au cœur du chai, dans ces mêmes futs neufs habilement refermés par le tonnelier. Cette méthode de vinification, nous a permis de créer des vins de garde, racés et de caractère. 

Avec son habillage, rappelant les délicats tracés du vitrail originel de Sainte Marie Madeleine, le 2ème millésime de notre collections’est paré d’une magnifique couleur bleue pétrole et dévoile un millésime 2020 privilégié. Mis en bouteille début décembre 2022, il saura se garder quelques années avant de dévoiler toutes ses facettes.